PORTUGUÊS
Servido diariamente no nosso museu vivo, com ingredientes locais. Clássicos holandeses e pratos da estação, com vista para os moinhos.
SOPAS
Sopa de tomate com espuma de manjericão
€ 9,50
Sopa de enguia com mostarda de Zaan
À base de caldo de enguia
€ 9,50
SANDUÍCHES
Prato de almoço holandês
Pão rústico com acompanhamentos, uma xícara de sopa caseira e um croquete
À escolha: carne, peixe ou vegetariano
€ 18,50
Salmão defumado
Maionese fresca de limão, tomate, pepino, mix de folhas e cebola em conserva
€ 15,50
Carpaccio de carne
Maionese cremosa de trufas, tomates cereja, mix de sementes, rúcula e queijo parmesão
€ 15,50
Avocado amassado
Guacamole, ovo cozido, alface crocante, tomates cereja e azeite de pimenta
€ 13,50
Cubano
Panini crocante com frango desfiado, cheddar, picles, mostarda e maionese de jalapeño
€ 13,50
Croquete duplo
Dois croquetes de carne ou vegetarianos com mostarda de Zaan
€ 12,50
SALADAS
Salada de salmão
Maionese fresca de limão, mix de folhas, cebola em conserva e croutons
€ 22,50
Salada de carpaccio
Maionese cremosa de trufas, mix de folhas, queijo parmesão, mix de sementes e croutons
€ 22,50
Salada de queijo de cabra
Molho doce de figo, amêndoas defumadas e cebola em conserva
€ 22,50
Salada Caesar
Alface romana fresca, molho de anchova, queijo parmesão, ovo cozido, tomates cereja e croutons
Com frango caipira
€ 3,50
PRATOS PRINCIPAIS
Steak frites
Chimichurri com legumes da estação e batatas fritas frescas
€ 31,50
Robalo
Beurre blanc cítrico com legumes da estação e batatas fritas frescas
€ 28,50
Fish & chips
Peixe branco frito e crocante com molho ravigote e batatas fritas frescas
€ 28,50
Camarões grelhados
Com azeite de alho, salada e batatas fritas frescas
€ 27,50
Ravióli fresco
Ravióli recheado com ricota e espinafre, com pesto genovês, rúcula e queijo parmesão
€ 25,50
Ensopado tradicional holandês de carne
Com repolho roxo agridoce, cebola crocante e batatas fritas frescas
€ 24,50
Hambúrguer de carne
Hambúrguer de carne no pão brioche, compota de cebola, molho especial, bacon, cheddar, tomate, alface baby e batatas fritas frescas
€ 22,50
Hambúrguer vegano
Hambúrguer de beterraba no pão brioche, molho especial, picles, alface baby, compota de cebola e batatas fritas frescas
€ 22,50
ACOMPANHAMENTOS
Tábua tradicional de petiscos holandeses
Bitterballen (croquetes holandeses), linguiça curada, queijo Beemster, castanhas Duyvis e picles ao estilo de Amsterdã
€ 17,50
Batatas fritas com maionese de trufas e queijo parmesão
€ 7,50
Porção de batatas fritas com maionese de Zaan
€ 5,50
Pão quente para compartilhar
Com aioli e manteiga de ervas
€ 6,50
Salada verde pequena
Com molho francês, pepino e tomate
€ 6,50
SOBREMESAS
Tiramisù de matcha com pistache e chocolate branco
€ 11,50
Crème brûlée com Licor 43 e sorvete de baunilha
€ 10,50
Moelleux de chocolate
Com sorvete de baunilha e chantilly
€ 10,50
Duas bolas de sorvete
À escolha: baunilha, stroopwafel, limão ou frutas vermelhas, com chantilly
€ 6,50
Cheesecake ou torta de maçã
Com chantilly
€ 6,50
Bombons artesanais (por unidade)
€ 2,00
DAGELIJKS · 12:00 TOT 17:00
IN HET NEDERLANDS EN ENGELS
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