DAGKAART
Dagelijks geserveerd in ons levend museum, bereid met lokale ingrediënten. Hollandse klassiekers en seizoensgerechten, met uitzicht op de molens.
SOEPEN
Tomatensoep met basilicumschuim
€ 9,50
Zaanse mosterdsoep
op basis van palingbouillon
€ 9,50
BROODJES
Hollandse lunch
Landbrood met diverse toppings, een kop huisgemaakte soep en een kroket.
Keuze uit vlees, vis of vegetarisch
€ 18,50
Gerookte zalm
Verse citroenmayonaise, tomaat, komkommer, mesclun en ingelegde uien
€ 15,50
Rundercarpaccio
Romige truffelmayonaise, cherrytomaten, zaadmengsel, rucola en Parmezaanse kaas
€ 15,50
Smashed avocado
Guacamole, gekookt ei, knapperige sla, cherrytomaten en chili-olie
€ 13,50
Cubano
Knapperige panini met pulled chicken, cheddar, augurken, mosterd en jalapeñomayonaise
€ 13,50
Dubbele kroket
Twee runder- of vegetarische kroketten met Zaanse mosterd.
€ 12,50
SALADES
Zalmsalade
Verse citroenmayonaise, mesclun, ingelegde uitjes en croutons.
€ 22,50
Salade carpaccio
Romige truffelmayonaise, mesclun, Parmezaanse kaas, zaadmix en croutons
€ 22,50
Geitenkaassalade
Dressing van zoete vijgen, gerookte amandelen en ingelegde uien
€ 22,50
Caesarsalade
Verse romainesla, ansjovisdressing, Parmezaanse kaas, gekookt ei, cherrytomaten en croutons
Extra scharrelkip
€ 3,50
HOOFDGERECHTEN
Steak frites
Chimichurri met seizoensgroenten en verse frietjes
€ 31,50
Zeebaars
Citrus beurre blanc met seizoensgroenten en verse frietjes
€ 28,50
Fish & chips
Krokant gebakken witte vis met ravigotesaus en verse friet.
€ 28,50
Gegrilde garnalen
Met knoflookolie, salade en verse frietjes.
€ 27,50
Verse ravioli
Ravioli gevuld met ricotta en spinazie met pesto Genovese, rucola en Parmezaanse kaas.
€ 25,50
Traditionele Hollandse stoofpot
Met zoetzure rode kool, krokante uien en verse frietjes.
€ 24,50
Runderburger
Runderburger op een briochebroodje, uiencompote, burgersaus, spek, cheddar, tomaat, little gem-sla en verse friet.
€ 22,50
Vegan Burger
Bietenburger op een briochebroodje, burgersaus, augurken, little gem-sla, uiencompote en verse friet.
€ 22,50
BIJGERECHTEN
Hollandse borrelplank
Bitterballen, rauwe worst, Beemster kaas, Duyvis nootjes en Amsterdamse augurken
€ 17,50
Frietjes met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
€ 7,50
Portie friet met Zaanse mayonaise
€ 5,50
Warm brood om te delen
Met aioli en kruidenboter
€ 6,50
Kleine groene salade
Met Franse dressing, komkommer en tomaat.
€ 6,50
DESSERTS
Tiramisu matcha met pistache en witte chocolade
€ 11,50
Crème brûlée met Licor 43 en vanille-ijs
€ 10,50
Chocolademoelleux
Met vanille-ijs en slagroom.
€ 10,50
Twee bolletjes ijs
Keuze uit vanille, stroopwafel, citroen of bosvruchten met slagroom.
€ 6,50
Cheesecake of appeltaart
met slagroom
€ 6,50
Ambachtelijke chocolaatjes per stuk
€ 2,00
DAGELIJKS · 12:00 TOT 17:00
IN HET NEDERLANDS EN ENGELS
ALLE KAARTEN
Bekijk onze kaarten als PDF.
Onderweg? Ga naar Baleine, onze take away hiernaast.
