PORTUGUÊS
Servido diariamente no nosso museu vivo, com ingredientes locais. Clássicos holandeses e pratos da estação, com vista para os moinhos.
SOPAS
Sopa de tomate com espuma de manjericão
€9.50
Sopa de enguia com mostarda de Zaan
À base de caldo de enguia
€9.50
SANDUÍCHES
Prato de almoço holandês
Pão rústico com acompanhamentos, uma xícara de sopa caseira e um croquete
À escolha: carne, peixe ou vegetariano
€18.50
Salmão defumado
Maionese fresca de limão, tomate, pepino, mix de folhas e cebola em conserva
€15.50
Carpaccio de carne
Maionese cremosa de trufas, tomates cereja, mix de sementes, rúcula e queijo parmesão
€15.50
Avocado amassado
Guacamole, ovo cozido, alface crocante, tomates cereja e azeite de pimenta
€13.50
Cubano
Panini crocante com frango desfiado, cheddar, picles, mostarda e maionese de jalapeño
€13.50
Croquete duplo
Dois croquetes de carne ou vegetarianos com mostarda de Zaan
€12.50
SALADAS
Salada de salmão
Maionese fresca de limão, mix de folhas, cebola em conserva e croutons
€22.50
Salada de carpaccio
Maionese cremosa de trufas, mix de folhas, queijo parmesão, mix de sementes e croutons
€22.50
Salada de queijo de cabra
Molho doce de figo, amêndoas defumadas e cebola em conserva
€22.50
Salada Caesar
Alface romana fresca, molho de anchova, queijo parmesão, ovo cozido, tomates cereja e croutons
Com frango caipira
€3.50
PRATOS PRINCIPAIS
Steak frites
Chimichurri com legumes da estação e batatas fritas frescas
€31.50
Robalo
Beurre blanc cítrico com legumes da estação e batatas fritas frescas
€28.50
Fish & chips
Peixe branco frito e crocante com molho ravigote e batatas fritas frescas
€28.50
Camarões grelhados
Com azeite de alho, salada e batatas fritas frescas
€27.50
Ravióli fresco
Ravióli recheado com ricota e espinafre, com pesto genovês, rúcula e queijo parmesão
€25.50
Ensopado tradicional holandês de carne
Com repolho roxo agridoce, cebola crocante e batatas fritas frescas
€24.50
Hambúrguer de carne
Hambúrguer de carne no pão brioche, compota de cebola, molho especial, bacon, cheddar, tomate, alface baby e batatas fritas frescas
€22.50
Hambúrguer vegano
Hambúrguer de beterraba no pão brioche, molho especial, picles, alface baby, compota de cebola e batatas fritas frescas
€22.50
ACOMPANHAMENTOS
Tábua tradicional de petiscos holandeses
Bitterballen (croquetes holandeses), linguiça curada, queijo Beemster, castanhas Duyvis e picles ao estilo de Amsterdã
€17.50
Batatas fritas com maionese de trufas e queijo parmesão
€7.50
Porção de batatas fritas com maionese de Zaan
€5.50
Pão quente para compartilhar
Com aioli e manteiga de ervas
€6.50
Salada verde pequena
Com molho francês, pepino e tomate
€6.50
SOBREMESAS
Tiramisù de matcha com pistache e chocolate branco
€11.50
Crème brûlée com Licor 43 e sorvete de baunilha
€10.50
Moelleux de chocolate
Com sorvete de baunilha e chantilly
€10.50
Duas bolas de sorvete
À escolha: baunilha, stroopwafel, limão ou frutas vermelhas, com chantilly
€6.50
Cheesecake ou torta de maçã
Com chantilly
€6.50
Bombons artesanais (por unidade)
€2.00
SERVED DAILY · 12:00 TO 17:00
IN ENGLISH AND DUTCH
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